반응형 간고등어1 안동 간고등어 구이: 어린 시절의 맛을 다시 만나다 가족과 함께하는 특별한 순간은 언제나 소중합니다. 최근 친정에서 언니, 오빠, 형부와 함께 안동의 명물인 간고등어를 구워 먹으면서 어린 시절의 추억이 새록새록 떠올랐습니다. 어머니가 숯불에 정성껏 구워주던 고등어의 맛을 되새기며, 이번 글에서는 간고등어구이의 매력과 간단한 조리법을 소개해드리겠습니다. 1. 안동 간고등어란? 간고등어는 안동 지역에서 유명한 전통 음식으로, 고등어를 소금에 절여 발효시킨 후 건조하여 만든 제품입니다. 이 과정에서 생선의 풍미가 농축되어 더욱 깊고 진한 맛을 자랑합니다. 간고등어는 비타민과 오메가-3 지방산이 풍부하여 건강에도 이롭습니다. 2. 간고등어구이의 매력 간고등어구이는 그 자체로도 훌륭하지만, 특별한 양념이나 반찬과 함께 즐기면 더욱 맛있습니다. 겉은 바삭하고 .. 2024. 11. 24. 이전 1 다음 반응형
